Ein Ei bewirkt ein Wunder

Du benötigst für den Versuch :
1 Flasche
Wasser
1 Ei
Öl
Lebensmittelfarbe
einen Trichter

Ich habe mich für grüne Farbe entschieden,da man das gut erkennen kann.

Gib nun etwas von der Farbe in die leere Flasche und fülle sie etwa halb mit Wasser auf .

Gib nun mit Hilfe des Trichters das Öl in das Gemisch.

Schüttel die Flasche und sieh was passiert.

Wenn sich die Flüssigkeiten beruhigt haben ,dann trennen sich Öl und Wasser wieder .

Und nun trenne das Eiweiß vom Eigelb. Du benötigst das Eigelb !

Gib nun das Eigelb mit Hilfe des Trichters in die Flasche

Nun schüttle erneut alles durch und schau was passiert.

Das Öl und das Wasser bleiben nun miteinander vermischt.
Das liegt am Eigelb,das nun als Verbindung ( Emulgator ) dient.
Es hält sowohl die Wasserteilchen ,als auch die Ölteilchen fest .Und verbindet auf diese Weise
beides miteinander.

Ich wünsche viel Spaß beim nachmachen, Eure Mapakihu :O)